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Consumido há séculos por povos nômades das estepes da Ásia Central, especialmente no Cazaquistão e na Mongólia, o leite de égua é valorizado tanto em sua forma natural quanto fermentada, transformado na bebida kumis, conhecida por seus benefícios à digestão.
Você já ouviu falar de um leite que foi o combustível de guerreiros e é considerado um superalimento no mundo moderno? No universo de leites de origem animal, o leite de égua se destaca como uma alternativa rara e exótica, ainda pouco explorada em muitos países. Em escala global, o consumo de leite é dominado pelo leite de vaca, que representa aproximadamente 85% da produção mundial.
No entanto, tipos como leite de cabra, búfala e camelo vêm conquistando espaço, especialmente em regiões onde esses animais são predominantes. Então, por que o leite de égua chama tanto a atenção e o que faz dele uma opção tão especial? Consumido há séculos por povos nômades das estepes da Ásia Central, especialmente no Cazaquistão e na Mongólia, o leite de égua é valorizado tanto em sua forma natural quanto fermentada, transformado na bebida kumis, conhecida por seus benefícios à digestão.
E, com a crescente busca por produtos naturais e funcionais, ele começa a ganhar popularidade na Europa em nichos de saúde e bem-estar, onde já é encontrado em versões em pó e líquida em mercados especializados.
Propriedades nutricionais e benefícios à saúde O que há de tão único no leite de égua? Embora ainda represente uma fração mínima do mercado lácteo, ele se destaca como uma escolha leve e de baixo teor de gordura.
Com apenas 88 calorias por 210 ml, é consideravelmente menos calórico que o leite de vaca (130 calorias na mesma quantidade). Essa diferença no perfil nutricional atrai cada vez mais consumidores que buscam reduzir o consumo de gorduras saturadas, tornando-o ideal para quem tem problemas digestivos devido aos níveis mais baixos de caseína.
Além de ser leve, o leite de égua é um verdadeiro aliado para a saúde, com alta concentração de vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C e E, além de minerais como potássio, cálcio e magnésio. Estudos indicam que esses nutrientes fortalecem o sistema imunológico e ajudam a manter o organismo equilibrado. Quem sofre de problemas digestivos também encontra no leite de égua um aliado: por ser menos alergênico e conter anticorpos que reequilibram a flora intestinal, ele ajuda a reduzir sintomas como constipação e indigestão.
Para a saúde óssea, o leite de égua é uma excelente fonte de cálcio e magnésio, essenciais na prevenção da osteoporose e na manutenção da densidade óssea. Combinado ao potássio, que atua como vasodilatador, ele oferece suporte cardiovascular e ajuda a reduzir a pressão arterial.
É um superalimento que fortalece o organismo de diversas maneiras, e ainda é valorizado por suas propriedades calmantes e regenerativas para peles sensíveis.
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